骨付き鳥 一鶴

香川県といえばやっぱりさぬきうどんですが、最近では新しく名物をつくろうというPR活動があるみたいです。
その一つが、骨付き鳥です。
他県にもきっとあるのでしょうが、香川県では、骨付き鳥の「一鶴」という専門店があり、どこもとても繁盛しています。
味はけっこうスパイシーで、お酒に合い、くせになる感じです。
何でも、うどん屋は大抵朝と昼しか開いていないので、日帰りになってしまうか、他県へ行く通過点になってしまうことがあるそうです。
でも、骨付き鳥なら夜、お酒にも合うので、夜も香川に滞在してもらえるとか。
本当においしいので、知名度が全国に広まるといいと思います。

骨付き鳥について書かれている他ブログを紹介します。

☆カツハウス☆さん
> 基本的に、お酒のあてには歯ごたえ抜群の「おや」、お腹が空いててガンガン食べたいときは柔らかい「ひな」って感じです。
↑「おや」「ひな」っていうのは結構重要ですね。

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とうとうやってしまいました…。
金魚のエサってツブが小さいから探すの大変なんです。

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