2007年01月06日 (06:36)
あんもち雑煮
新年あけましておめでとうございます。
今年もいくとのくまブログをよろしくお願い致します。
くまたちが食べている雑煮のおもち、よく見ると中が黒い…。
実はあんこもち雑煮を食べていたのです。
香川県では、全ての地域ではありませんが、お正月には白みそのおしるにあんもちを入れた雑煮を食べる習慣があります。
最近テレビ等で取り上げられることもありますが、初めての人はびっくりするみたいです。（私もはじめはびっくりしました。）でも、そんなに変わった味はしないと思います。いや、普通においしいです。
我が家では、あんもち雑煮とすましの雑煮と２種類食べることにしています。どちらもとてもおいしいと思います。
みなさんも是非作って食べてみてください。
ただし、白みそは普通の白みそではなく、甘めのものが良いようです。私は「こんぴらみそ」を使っています。
「あんもち雑煮」をキーワードに探したブログです。
☆真・つれづれ日記
＞「こんなもの雑煮じゃない」と、思っていましたが なかなかどうして。今では「これがないとお正月が 始まらない」と思う程、見事に”香川マジック”に はまっています。
↑同感です。私も”香川マジック”にはまってしまいました。
☆変…
＞白みそ仕立てのツユに”あんもち”、具は大根と香川名産の”金時にんじん”、薬味は青のり粉。白みそはあまり甘みが強くないすっきりした味。よく伸びる餅に甘い小豆餡。みその塩味に甘い餡の対照的な味の組み合わせがなかなかいい感じ。おいしかったです
↑私はこんな正式な食べ方をしたことはありませんが、あんもち雑煮は見た目にも美しいです。
今日のイラストを壁紙サイズにしてみました。良かったら使ってください。
http://www.ritsuto.com/kumamanga.html
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くまたちが食べている雑煮のおもち、よく見ると中が黒い…。
実はあんこもち雑煮を食べていたのです。
香川県では、全ての地域ではありませんが、お正月には白みそのおしるにあんもちを入れた雑煮を食べる習慣があります。
最近テレビ等で取り上げられることもありますが、初めての人はびっくりするみたいです。（私もはじめはびっくりしました。）でも、そんなに変わった味はしないと思います。いや、普通においしいです。
我が家では、あんもち雑煮とすましの雑煮と２種類食べることにしています。どちらもとてもおいしいと思います。
みなさんも是非作って食べてみてください。
ただし、白みそは普通の白みそではなく、甘めのものが良いようです。私は「こんぴらみそ」を使っています。
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☆真・つれづれ日記
＞「こんなもの雑煮じゃない」と、思っていましたが なかなかどうして。今では「これがないとお正月が 始まらない」と思う程、見事に”香川マジック”に はまっています。
↑同感です。私も”香川マジック”にはまってしまいました。
☆変…
＞白みそ仕立てのツユに”あんもち”、具は大根と香川名産の”金時にんじん”、薬味は青のり粉。白みそはあまり甘みが強くないすっきりした味。よく伸びる餅に甘い小豆餡。みその塩味に甘い餡の対照的な味の組み合わせがなかなかいい感じ。おいしかったです
↑私はこんな正式な食べ方をしたことはありませんが、あんもち雑煮は見た目にも美しいです。
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タグ : あんこ雑煮
